厨房经理/厨师长
¥7~10K/月
(5.5-6K/月)
南岸区-茶园新区
经验≥3年
本月
月薪:¥7~10K/月(底薪+提成)
底薪:5.5-6K/月
-
(底薪:5.5-6K/月+提成)
¥7~10K/月
- 南岸区-茶园新区
- 3年及以上
-
厨师长/行政总厨
-
食品/饮料/烟酒/日化
- 高中
- 40以下
- 1人
包吃住
五险
绩效奖金
生日礼金
免费班车
岗位职责:
1、负责菜品的开发与标准制定,研发新的菜品和菜单,确保制定的菜单符合市场趋势。
2、负责厨房员工、物资的管理工作;严格执行公司的各项规章制度,协助经理完成经营管理目标。
3、巡视检查厨房各岗位工作情况,合理安排人员,协调各个工作环节;
4、负责控制厨房原辅材料的需求,控制原辅材料成本和毛利率,严格控制采购、验收与合理库存量。
5、对本厨房的出堂物资质量负责;现场指导、监督食品加工制作,重点控制菜品、汤料质量。
6、主动积极与店经理沟通,及时提供厨房每日物资供应信息。
7、负责督导本厨房安全防范工作;指导厨房设备设施日常使用和保养工作,及时消除隐患和不安全因素,确保运转正常。
8、负责后厨人员的...