火锅店厨师长
¥8~10K/月
南岸区-南坪
经验≥3年
本月
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¥8~10K/月
- 南岸区-南坪
- 3年及以上
-
厨师长/行政总厨
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餐饮
- 高中
- 45以下
- 1人
带薪年假
绩效奖金
定期团建
人才奖励奖
工龄工资
节日福利
包吃住
商学院培训
岗位职责:
岗位职责:
1.严格执行《食品卫生法》、《食品安全法》的相关规定和公司门店管理模式
2.参与制定并熟记门店经营目标,工作目标,制定厨房工作计划和目标
3.负责控制菜品成本,厨房费用,并协助财务进行厨房、库房盘点,控制库存在制度要求的合理水平
4 组织指挥厨房的产品生产,对菜品操作流程检查与指导、保证菜品品质并及时供应大堂,(监督后厨各岗位做到见单出品、退单收回、如出现问题调查清楚,责任到人)
5监督当天的急推及估清事宜,掌握销售和库存数据,避免库存过大和销售估清
6与前厅保持良好的沟通,每天退菜的问题汇总上报及处理,重大问题群内通报提升客人的满意度
7参加公司月度经营分析会,每天与店经理碰头...