1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
歌乐山 （重庆市沙坪坝区枫香树91号） 查看地图
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伴着隐约的悠扬古乐，吮吸着清新的空气，听鸟儿纵情欢歌，携家人或朋友登高远眺或闲庭漫步，仿佛置身于优雅宁静的世外桃园，其乐融融。
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