1 负责处理厨房的运作及行政事务;
2 执行公司与店长下达的各项工作任务和工作指示;
3 负责制订厨房的各种工作计划;
4 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7 妥善处理客人对出品的投诉;
8 检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
补充说明:
有火锅厨房管理相关经验者,熟悉5S管理优先考虑
底薪+五险+月度管理分红
能接受全国各地出差安排。
小龙坎 (重庆市沙坪坝区石碾盘88号1栋24-12) 查看地图
重庆绿种子餐饮经营管理有限公司
公司旗下孵化有老基地红色文化主题火锅、京玲珑老北京烤鸭、牛公子牛油、严太太调味品等10余个知名品牌。同时,建立了集研发、生产、配送、销售于一体的食品供应链体系。目前,公司在全国门店数超过110家。
公司旗下餐饮品牌先后荣获中国饭店协会、重庆火锅协会、中国火锅产业博览会、重庆江西商会等单位和组织颁发的中国名火锅、中国十大文化主题火锅、最佳口碑火锅、重庆名火锅、最具影响力火锅品牌、重庆火锅五十强等30多项荣誉称号。
为顺应餐饮发展新趋势,除基础职能部门外,公司还设有研发中心、全球采购中心、电子商务中心、企划中心、新媒体中心、绿种子商学院等部门,为企业的可持续性发展提供强大支撑。此外,公司还自建有完整的中央仓储物流配送中心,提供从材料原产地到餐桌的“一站式”服务。目前,公司共有员工500余人。
多年来,公司凭借产品研发、人才培养、团队打造、策划推广等方面的理念优势,成功打造出了众多有特色、高品质、高人气,融合餐饮文化内涵的优质品牌,赢得了广大顾客和社会各界的广泛赞许和高度认可。今后,公司将在传承餐饮文化精髓的基础上,不断开拓创新,为广大消费者提供更健康、更安全、更美味的食品,让全世界的人都爱上重庆味,爱上中国味。 ...展开