厨师长包吃住8k+
¥7~10K/月
渝北区-新溉路
经验不限
07:31
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¥7~10K/月
- 渝北区-新溉路
- 不限
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厨师长/行政总厨
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餐饮
- 不限
- 年龄不限
- 1人
五险
包工作餐
免费包住
节日礼金
工龄工资
岗位职责:
厨师长:
工作职责:1、负责处理厨房的运作及行政,执行上级下达的各项工作任务和工作指示,制订厨房的各种工作计划;
2、正确判断原材料质量,严格执行验收标准,督导厨房各岗位对食品原料的管理,使所有食品始终符合出品标准数量或份量,合理地控制食品成本;
3、检查厨房所属各岗位员工的操作规范,时刻警醒大家保持食品安全、消防安全、人身安全意识;
4、懂得厨房设施设备的保养知识,会处理基本的设备故障,会联系设备售后服务中心进行售后维修;
5、充分体现厨师长的管理水平在于: 人员纯品能干, 匠心选材与制作(一流食材一流切配、摆盘), 厨房可供客人随时参观, 周期性推新品。
任职资格:
1、年龄...