岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,对厨房同事进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助厨房新同事之间提高工作能力;
5、督导厨房对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善处理客人对出品的投诉和意见;
7、保持配合对厨房新同事的教育和培训,使之不断提高。
任职要求:
1、年龄40岁以内,学历不限,有3年以上火锅店厨房管理经验;
2、对火锅菜品输出有经验者;
3、熟悉厨房管理、成本管理、工作流程,有责任心,有团队精神。
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重庆德庄实业(集团)有限公司
面向未来,公司将继续以“百年德庄”为企业愿景,坚持“以德经商、以德兴庄”,以品质为根本,以科技为支撑,以创新求发展,不断开创中国餐饮食品产业新格局。
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