厨师

岗位职责

岗位职责：

1、遵守酒店的规章制度，带头做好本职工作；

2、积极参加食品卫生知识和安全方面的培训；

3、严格按操作规程作业，保证食品的卫生、可口；

4、负责提供每日菜单；

5、提供每日适量的采购计划，并负责日常采购，抓好成本核算；

6、负责食品的储存，定期清洁及维护厨具；

7、做好灶间、操作间、包干区卫生，养成良好的个人卫生；

8、合理使用原材料，节约水、电、煤气；

9、以身作则严以律己，团队意识强，不搞特殊化，协助领导做好食堂管理工作。

任职要求：

1、1年以上厨师岗位工作经验；

2、培训经历：参加过厨艺方面的专业培训或持厨师上岗证；

3、身体健康，精力充沛，无传染病及传染病史，持健康证；

4、具有良好的道德素质和职业素养；

5、吃苦耐劳，着装整洁，讲究个人卫生。