凉菜师傅
¥6~8K/月
南岸区-南坪
经验不限
昨天
-
¥6~8K/月
- 南岸区-南坪
- 不限
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中餐厨师
-
交通运输/物流/快递
- 不限
- 50以下
- 1人
包工作餐
免费包住
带薪年假
月休三天
岗位职责:
1、负责凉拌、小吃类制作,适时推出各种风味小吃、时令小吃。
2、保证菜品的新鲜度、口味、装盘分量等符合标准,严把菜品的质量关。
3、杜绝浪费原材料,做到物尽其用。
4、按时做到每天的开档收档时间,在明档站好位,做好厨房的第一展示。
5、留意营业中的销售情况,及时做好补充,同时多留意客人意见,及时调整出品品种与做法。同时负责对凉菜间专用的工具、餐具清洗消毒。
6、做好工作岗位的工作,保持工作场所的整洁、卫生、安全,并随时保持良好的个人卫生。
积极参加各种培训,端正思想和工作态度,多和同行交流心得,提高自身的业务知识和专业技能等
厨师
¥6~8K/月
南岸区-南坪
经验≥5年
昨天
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¥6~8K/月
- 南岸区-南坪
- 5年及以上
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中餐厨师
-
交通运输/物流/快递
- 不限
- 45以下
- 1人
包工作餐
免费包住
专业培训
工龄工资
岗位职责:
岗位职责:
1、服从大厨领导,严格遵守操作程序;
2、熟悉特色菜式烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,同一道菜口味前后一致;
3、炒菜过程中随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质;
4、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求;
5、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物;
6、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜;
7、按照菜谱的顺序烹制,不能偷工减料,少放/多放配料,保证热菜加工的效率;
8、严格按照出...